大阪マリオット都ホテル１９階ライブキッチン 「COOKA （クーカ）」の朝食
高さ日本一を誇る超高層複合ビル「あべのハルカス」の１９階にロビーを構える「大阪マリオット都ホテル」のライブキッチン「COOKA（クーカ）」の朝食に伺いました。
「あべのハルカス」は２０１４年の３月３日にオープンして丁度１周年ですが、完成当時と変わらず外国人観光客でにぎわっており、室内は大きなガラス窓から差し込む光で明るく、とても爽やかで洗練された雰囲気です。
朝９時頃「クーカ」のモーニングブッフェに伺うと、ウェイティングの方が１５人ほどいらっしゃいましたが、待ち時間１０分弱で中に案内していただくことが出来ました。
待っている間にも、フレッシュジュースやコーヒーのワゴンサービスがあります。
クーカの店内は、野菜をテーマにした内装がとても可愛らしく、明るい日差しに包まれた静かな空間です。
高層ビルの群像を眺めながらお食事を頂きます。
「クーカ」の朝食は、特に手の込んだものや珍しい演出はないのですが、一つ一つの素材がとても新鮮かつ美味く、食べやすいサイズと味付けなので、小さい子供や年配の方も安心して利用できるレストランです。
サラダバー
定番のサラダ野菜のほかにも、人参とレーズンのマリネもありドレッシングも充実しています。
きゅうり、トマト、オニオンスライス、カイワレ、コーン、パプリカ、ベビーリーフがたっぷりと用意されており、どれも定番野菜なのですが、全ての野菜が新鮮で瑞々しく、見た目にもきれいなので、とても嬉しいです。
サラダボールの後ろのグラスは、「フレッシュオレンジジュース」と「バナナと人参のフレッシュジュース」です。
「バナナと人参のフレッシュジュース」だけだと味にしまりがないので、「フレッシュオレンジジュース」とブレンドして頂くととっても美味しいです。
オムレツ
ライブキッチンでは、「オムレツ」と「フォー」を作ってくださいます。
トマト、スモークサーモン、シュレッドチーズ、オニオン、マッシュルーム、ほうれん草などの具材の中から、好きなものを選んで可愛らしいカップに入れます。
テーブルに予め用意されている木の札を添えてお願いすると、出来上がり次第お席まで運んできてくださるのでスムーズです。
今回は、オムレツの具材としては珍しいスモークサーモン、ほうれん草、トマト、マッシュルームをチョイスしてみたところ、スモークサーモンがトロトロの卵と絡んでとても美味しいです。
木の番号札とケチャップがお洒落に添えられたオムレツは、絵になります。
フォー
お好みの量の麺を茹でてスープを注いでいただいたら、もやし、蒸し鶏、ナンプラー、レモン汁などをトッピングしていただきます。
出来立ての温かいフォーは、優しいお味のスープと適度にコシのある麺がとても美味しく、体が温まります。
パン
デニッシュはもちろんのこと、全粒粉パン、フランスパン、食パンなどが取り揃えられており、この他にもミューズリーやワッフル、パンケーキもあります。
さつまいものクロワッサンやレモンジンジャーのジャムが珍しく、チーズ類やハムなど美味しいパンの具材も充実しているので、オリジナルオープンサンドを作ってみるのもオススメです。
おかゆ＆お味噌汁
蒸したてのシュウマイやおかゆ、お味噌汁もあり、どれもスタンダードなものですが、美味しいお味です。
チーズ＆スモークサーモン
「COOKA （クーカ）」のスモークサーモンは、適度な塩味ととろけるような柔らかさが非常に美味しいスモークサーモンです。
サラダにも…パンにも…全てにトッピングしたくなってしまうほど美味しいので、とってもオススメです！
お惣菜たち
大阪名物「たこ焼き」、グリルトマト、塩鮭、さばの塩焼き、出し巻きたまごのほかにも、和食のお惣菜やソーセージなどの洋食もあります。
フルーツ盛り合わせ
フルーツは、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、オレンジ、キウイ、パイナップル、ブルーベリー、林檎、ライチ、バナナがあります。
柑橘類は手を汚すことなくそのまま頂くことができるように美しくカットされており、林檎やバナナなど色が変わりやすいものはホールで置いてあるので、林檎はお店の方にお願いしてカットしていただきます。
どのフルーツも瑞々しくて美味しかったのですが、中でも大きなボールに沢山用意されているブルーベリーが新鮮でお味も良く美味しいです。
お店情報
大阪マリオット都ホテル COOKA （クーカ）
TEL・予約： 0120-611-147
予約：可
住所： 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 大阪マリオット都ホテル 19F
交通手段 ：地下鉄御堂筋線またはＪＲ環状線「天王寺駅」から直結
営業時間 ：
朝食 6:30～10:00
昼食 11:30～15:00
(土日祝 2部割 11:30～13:00 13:30～15:00)
夕食 17:30～21:30
(土日祝 2部割 17:00～19:00 19:30～21:30)
ホームページ： http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/restaurant/19/index.html